Thực phẩm cần Tránh khi Thiếu máu

Tìm hiểu những thực phẩm có thể cản trở hấp thu sắt

16 tháng 1, 2024

1

Cà phê và Trà

Chứa tannin ức chế hấp thu sắt

Tannin trong cà phê và trà có thể giảm hấp thu sắt tới 60%.

2

Thực phẩm giàu Canxi khi ăn bữa giàu Sắt

Canxi cạnh tranh với sắt để hấp thu

Mặc dù canxi cần thiết cho sức khỏe, ăn cùng với sắt sẽ giảm hấp thu.

3

Thực phẩm giàu Phytate

Axit phytic liên kết với sắt và giảm hấp thu

Ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt và hạt giống chứa axit phytic.

4

Tiêu thụ Chất xơ Quá mức

Chất xơ cao có thể cản trở hấp thu khoáng chất

Mặc dù chất xơ quan trọng, lượng quá cao có thể cản trở hấp thu sắt.

5

Rượu

Làm hỏng niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng hấp thu chất dinh dưỡng

Uống rượu quá mức có thể làm hỏng niêm mạc dạ dày.