Voedingsmiddelen om te Vermijden bij Bloedarmoede

Leer welke voedingsmiddelen de ijzeropname kunnen verstoren

16 januari 2024

1

Koffie en Thee

Bevatten tannines die ijzeropname remmen

Tannines in koffie en thee kunnen de ijzeropname tot 60% verminderen.

2

Calciumrijke Voeding bij IJzerrijke Maaltijden

Calcium concurreert met ijzer voor opname

Hoewel calcium essentieel is voor de gezondheid, vermindert het nemen ervan met ijzer de opname.

3

Fytaatrijke Voeding

Fytinezuur bindt aan ijzer en vermindert opname

Volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden bevatten fytinezuur.

4

Overmatige Vezelinname

Hoge vezels kunnen mineraalopname verstoren

Hoewel vezels belangrijk zijn, kunnen zeer hoge hoeveelheden ijzeropname verstoren.

5

Alcohol

Beschadigt maagslijmvlies en beïnvloedt voedingsstofopname

Overmatig alcoholgebruik kan het maagslijmvlies beschadigen.