5 Alimenti da Evitare con l'Anemia

Scopri quali alimenti possono interferire con l'assorbimento del ferro

16 gennaio 2024

1

Caffè e Tè

Contengono tannini che inibiscono l'assorbimento del ferro

I tannini nel caffè e nel tè possono ridurre l'assorbimento del ferro fino al 60%.

2

Alimenti Ricchi di Calcio Durante i Pasti con Ferro

Il calcio compete con il ferro per l'assorbimento

Sebbene il calcio sia essenziale, consumarlo insieme ad alimenti ricchi di ferro può ridurre l'assorbimento.

3

Alimenti Ricchi di Fitati

L'acido fitico si lega al ferro riducendo l'assorbimento

Cereali integrali, legumi, noci e semi contengono acido fitico.

4

Eccesso di Fibre

Troppe fibre possono interferire con l'assorbimento dei minerali

Sebbene le fibre siano importanti, quantità eccessive possono interferire con l'assorbimento del ferro.

5

Alcol

Danneggia la mucosa gastrica e l'assorbimento dei nutrienti

Il consumo eccessivo di alcol può danneggiare la mucosa dello stomaco.