Makanan yang Harus Dihindari saat Anemia

Pelajari makanan mana yang dapat mengganggu penyerapan zat besi

16 Januari 2024

1

Kopi dan Teh

Mengandung tanin yang menghambat penyerapan zat besi

Tanin dalam kopi dan teh dapat mengurangi penyerapan zat besi hingga 60%.

2

Makanan Tinggi Kalsium saat Makan Kaya Zat Besi

Kalsium bersaing dengan zat besi untuk penyerapan

Meskipun kalsium penting untuk kesehatan, mengonsumsinya bersamaan dengan zat besi mengurangi penyerapan.

3

Makanan Tinggi Fitat

Asam fitat mengikat zat besi dan mengurangi penyerapan

Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian mengandung asam fitat.

4

Konsumsi Serat Berlebihan

Serat tinggi dapat mengganggu penyerapan mineral

Meskipun serat penting, jumlah yang sangat tinggi dapat mengganggu penyerapan zat besi.

5

Alkohol

Merusak lapisan lambung dan mempengaruhi penyerapan nutrisi

Konsumsi alkohol berlebihan dapat merusak lapisan lambung.