5 Aliments à Éviter en Cas d'Anémie
Apprenez quels aliments peuvent interférer avec l'absorption du fer
16 janvier 2024
Café et Thé
Contiennent des tanins qui inhibent l'absorption du fer
Les tanins et polyphénols dans le café et le thé peuvent réduire l'absorption du fer jusqu'à 60% lorsqu'ils sont consommés avec les repas.
Aliments Riches en Calcium Pendant les Repas Riches en Fer
Le calcium entre en compétition avec le fer pour l'absorption
Bien que le calcium soit essentiel à la santé, le consommer en même temps que des aliments riches en fer peut réduire significativement l'absorption du fer.
Aliments Riches en Phytates
L'acide phytique se lie au fer et réduit l'absorption
Les céréales complètes, légumineuses, noix et graines contiennent de l'acide phytique qui peut se lier au fer.
Apport Excessif en Fibres
Les fibres élevées peuvent interférer avec l'absorption des minéraux
Bien que les fibres soient importantes pour la santé digestive, en consommer des quantités très élevées peut interférer avec l'absorption du fer.
Alcool
Endommage la muqueuse de l'estomac et affecte l'absorption des nutriments
Une consommation excessive d'alcool peut endommager la muqueuse de l'estomac, réduisant la capacité du corps à absorber le fer.
Avertissement: Ces informations sont à des fins éducatives uniquement. Si vous avez été diagnostiqué avec une anémie, suivez les recommandations diététiques spécifiques de votre médecin.