5 Lebensmittel, die bei Anämie vermieden werden sollten

Erfahren Sie, welche Lebensmittel die Eisenaufnahme beeinträchtigen können

16. Januar 2024

1

Kaffee und Tee

Enthält Tannine, die die Eisenaufnahme hemmen

Tannine und Polyphenole in Kaffee und Tee können die Eisenaufnahme um bis zu 60% reduzieren.

2

Kalziumreiche Lebensmittel während eisenreicher Mahlzeiten

Kalzium konkurriert mit Eisen um die Aufnahme

Obwohl Kalzium für die Gesundheit wichtig ist, kann der gleichzeitige Verzehr die Eisenaufnahme erheblich reduzieren.

3

Phytatreiche Lebensmittel

Phytinsäure bindet an Eisen und reduziert die Aufnahme

Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen enthalten Phytinsäure.

4

Übermäßige Ballaststoffaufnahme

Hohe Ballaststoffzufuhr kann die Mineralaufnahme beeinträchtigen

Obwohl Ballaststoffe wichtig für die Verdauung sind, können sehr hohe Mengen die Eisenaufnahme stören.

5

Alkohol

Schädigt die Magenschleimhaut und beeinträchtigt die Nährstoffaufnahme

Übermäßiger Alkoholkonsum kann die Magenschleimhaut schädigen.